Bizcocho en Apuros II: Errores comunes.
Todos hemos cometido errores cuando empezamos a probar y desarrollar nuestras recetas. Es más, seguimos cometiendo errores a lo largo de...
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Es más que solo Cakes...
Un nuevo espacio para compartir consejos, trucos y experiencias que han surgido emprendiendo en Pastelería.Así nace el nuevo Blog de CM: fotografía, tips de diseño, curiosidades y todo lo que conlleva el día día en Cristal de Melaza.
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Ana Karem
- 28 ene
Bizcocho en apuros I: Tipos de bizcochos y función de los principales ingredientes.
Cuando de pasteles se trata, es importante conocer qué tipo de bizcocho tenemos en frente. Cada procedimiento, la manera de añadir cada...
225 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 25 ene
Introducción: Serie Bizcocho en Apuros.
A veces el ego no nos permite fluir y darnos cuenta de que necesitamos mejorar. No pensé empezar este nuevo blog de una manera tan...
37 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 6 jul 2022
De donde sacar tanta inspiración...
El artículo de hoy no será de recetas o de cómo dominar una técnica de pastelería básica o nueva. Esta dedicado a todos aquellos...
57 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 31 dic 2020
Gracias 2020... Pero bye bye
Ha sido una montaña rusa de emociones. Pero yo en este blog post te vengo a contar lo positivo que he vivido junto a Cristal de Melaza. Por
199 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 9 sept 2020
¿Cómo costear una receta? Costos y Precios Parte I
¡Muchos de ustedes me han pedido este tema para el blog! Así que aunque me tomó más de lo que espere, gracias a días súper productivos,...
979 visualizaciones3 comentarios
Ana Karem
- 8 ago 2020
Básicos: ¿Cómo adaptar recetas de pastel? Parte I: Moldes Redondos
Parte 1: aprende como escalar recetas para pasteles de moldes redondos
506 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 23 jul 2020
¡Ya tengo la idea! Y ahora, ¿Qué hago?Modelo de Negocio
Autora invitada: Ing. Adriana Caballero.
Emprender surge de la necesidad de seguir una pasión. Pero toda pasión necesita una estructura.
442 visualizaciones0 comentarios
Eureka Diseños
- 11 jul 2020
Lo que debes Saber: Guía INSTAGRAM 101
El 90% de las personas en redes son más consumidores que vendedores. Esto puede ser una desventaja para quien no está usando esta...
125 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 6 jul 2020
A Emprender EN SERIO.
“Emprendedor” es una palabra que está de moda. Pero muchas veces siento (o estoy casi segura) que aún hay personas que confunden el...
357 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 25 abr 2020
Enfócate en lo Bueno
Me debatí durante los últimos días si debía o no (más bien si quería o no) escribir a cerca de todo lo que está pasando. Y es cada uno está
109 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 13 abr 2020
TPT. ¿Qué es y por qué lo necesito para hacer macarons?
El término TPT, se refiere a "Tanto Por Tanto", partes iguales de dos ingredientes. En el caso de los macarons son partes iguales de Almendr
686 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 12 mar 2020
Pretty Instagram: Tips para mantener tu perfil ordenado.
cada día que pasa es mayor el requisito de tener un buen perfil, con colores y fotografías impecables. Parece imposible cuando eres quien ma
109 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 20 ene 2020
Emprender sin volverte loco en el intento.
Ser emprendedor es un estilo de vida que cada vez más personas eligen como vía para ganarse la vida. Si bien es cierto, la pasión muchas vec
86 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 31 oct 2019
Tips and Tricks: Lo que debes saber antes de hacer Macarons
Trucos que debes saber para antes de hacer Macarons. Los conocimientos y herramientas que son indispensables.
155 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 14 ago 2019
Apps para Emprendedores
El mundo digital cada día surge con nuevas herramientas para ser más productivos. Depende de nosotros saber utilizarlas!
115 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 31 jul 2019
Cake Trends 2019: Tendencias de Pasteles.
Las 7 Tendencias de este 2019 en cuanto a cakes se tratan/ 7 Cake Trend of 2019.
53 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 25 jul 2019
Ana, Mente de Pollo ¿Conoces la Razón de lo que haces?
Toda mi vida he considerado que, a pesar de ser muy inteligente, no tengo buena memoria para recordar cosas como fechas de cumpleaños,...
59 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 3 jul 2019
Merengue 101: ¿Cuándo? ¿Cómo? y ¿Por qué?
En este nuevo post quiero compartirte, más que recetas, un poquito de lo que he aprendido acerca de los merengues: el cuándo, cómo y por qué
510 visualizaciones0 comentarios
Ana Karem
- 26 jun 2019
Diseño de Pasteles: Mi proceso de #cakedesign
Diseñar un Cake requiere invertir tiempo de Investigación, Inspiración, bosquejo... Los llevaré por MI proceso de #cakedesign
634 visualizaciones0 comentarios
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