Sobre el curso
Este curso está pensado para cualquier emprendedor gastronómico, ya sea pastelero o de comida salada. Ya sea que estas iniciando con tu proyecto o ya llevas un tiempo pero necesitas un guía para iniciar a controlar tus costos y tener la certeza de que estas colocando el precio correcto.
Tu Instructora
Ana Castrellón
Una joven que de entre sus tantas pasiones, decide estudiar cocina al graduarse del colegio.
Ese proceso de aprendizaje me llevó a aprender de chef panameños admirables en sus pastelerías, restaurantes, chocolaterías y catering, para luego especializarme en Barcelona y emprender uno de los mejores viajes de la vida. Así nace una sed enorme de mostrar que la pastelería es un arte comestible, a través de mis pasteles, postres y de la enseñanza a otros apasionados de la pastelería.
Apasionada por la fotografía, la influencia social y cultural de la cocina en el humano y una amante del chocolate sin remedio.
